其次，原料操作需要虾的新鲜原料，从而消除了原料降解。
成分很多，您需要加冰使其保持低温。
最初的选择和迁移是由于原料中鱼虾的混合。鱼虾应排在第一位。鱼和虾是分开的。通常，应使用筛选方法。在对虾进行初步筛选之后，有必要去除状况不佳的杂质和虾，以确保原料安全。
您每个篮子冲洗五只虾吗？
在左侧和右侧，虾筐向左和向右移动，然后轻轻摇动虾，使泥沙随水流动。在漂洗过程中，水温约为10°C（用碎冰冷却），水定期更换。收获后的纯虾含有一些水分。清除残留的污泥和沙子。
排干干净的虾出口并测试5-10分钟以去除水，然后在普通的不锈钢表面上进行分类和测试以进一步去除杂鱼和变质的虾。
使用3防止虾壳与虾混合？
在收集肉并均匀喂食之前，打开滚筒并仔细调整滚筒间距，一旦完成，肉的产量通常约为45％，而收获过程中的肉负责该人有工作，安全，注意每台换肉机，清洗消毒。
烹饪，对虾称量，冷冻菜，特殊的鱼盘，每节课应清洗和消毒每只虾菜，以免污染糜烂12。
5？
称重准确，路面平整。
您是否想按时快速冷冻冷冻的银虾，将平板弄平，使冷冻块的厚度不一样？库的温度要求是多少？
虾中心的温度是否低于25°C约12小时？
快速冷冻在15°C时完成。
要取下盘子和冰块，请在取下盘子后装上冰块，以免消耗氧化物质和干冰。冰水的温度是1-3°C。光滑而完整，厚度为1?1。
5？
将冰包装好并冷却后，将冷冻的虾放在塑料袋中，折叠成袋子，然后将两个虾放在纸箱中。外塑料带是否紧紧包装（盒子外面的刷子的名称，净重，生产工厂，生产日期），并且是否存储在仓库中以便冷藏？
18°C，波动幅度和最大值; 1。
5°摄氏度
以冷冻虾为原料，可以开发虾片，烤虾，虾火腿肠，人工虾等各种深加工，可以将废料加工成虾壳粉作为添加剂。对于
