全部展开
泡菜是早期保存蔬菜的非常有效的方法。
如今，泡菜已从简单的保存方法变为具有独特风味的蔬菜产品的加工技术。
泡菜是保存食物的一种方法。其目的是防止食物变质和延长食物消费。尤其是在今天，食物非常丰富，食物流通迅速而广泛，并且食物保存更加重要。
腌制食物是一种非常古老的存储食物的方式。它在人们中很受欢迎。不同地区和不同种族有吃咸菜的习惯。
泡菜不仅具有特殊的风味，还可以刺激食欲并帮助消化和脂肪。在某些地区，家庭餐桌和高级餐厅都必须有各种泡菜。